Sistemi di tracciabilità e rintracciabilità delle produzioni e etichettatura

Tracciabilità e trasparenza su etichettatura e produzione.

Descrizione

Quali sono i principali sistemi di tracciabilità dei prodotti agroalimentari? E quali vantaggi portano a produttori e consumatori? Il corso analizza la tracciabilità e la trasparenza della filiera per valutare le opportunità offerte da applicazioni blockchain, standard condivisi e nuove modalità di gestione dei dati.

Il percorso rientra nel progetto gratuito “Percorsi formativi per la competitività sostenibile delle imprese del settore agroalimentare“. La formazione è pensata per favorire l’inserimento lavorativo, il mantenimento dell’occupazione e la competitività sostenibile delle imprese.

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Destinatari e requisiti

I corsi sono destinati a persone residenti o domiciliate in Emilia-Romagna, in qualsiasi stato occupazionale.

N.B.: non possono partecipare i/le dipendenti delle Pubbliche Amministrazioni assunti/e a tempo indeterminato.

Contenuti

  • Tracciabilità e trasparenza nelle filiere agroalimentari, certificazioni di qualità
  • Protocolli, disciplinari e sistemi di tracciabilità volti alla sicurezza alimentare e alla biosicurezza
  • I bisogni dei consumatori
  • Le chiavi della tracciabilità: identificazione, registrazione, legame con i dati, comunicazione
  • Vantaggi di un sistema di tracciabilità basato su uno standard condiviso
  • Tecnologie AIDC
  • Tecnologia Barcode vs RFID
  • Applicazioni basate su blockchain nelle filiere agroalimentari
  • Come funziona la blockchain e il tracking agroalimentare
  • Opportunità e vincoli per le imprese
  • Codice di sicurezza (lettore QR Code)
  • Analisi isotopica – tecnologia AMS (Accelerator Mass Spectrometry)
  • Nuove applicazioni e sfide aperte: problemi di applicazione e gestione dei dati
  • Etichettatura: procedure, normativa e obblighi nazionali, etichettatura orientata alla vendita
Programma e calendario delle lezioni

Il calendario completo è in fase di definizione e sarà presto disponibile.

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Note
In base al numero di iscrizioni, nei prossimi mesi e fino a gennaio 2027 potranno essere realizzate più edizioni del corso.

Il progetto è realizzato grazie al Fondo Sociale Europeo Plus 2021-2027 della Regione Emilia-Romagna. Operazione Rif.PA 2024-23375/RER approvata con Delibera di Giunta Regionale n.119/2025 del 03/02/2025.

Iscriviti al corso seguendo le modalità indicate

Scarica la scheda di iscrizione e inviala (compilata in ogni sua parte) insieme a una copia del curriculum e del documento di identità, utilizzando il modulo qui sotto. Al termine della richiesta di iscrizione riceverai una mail di conferma.
Allega il tuo curriculum con foto e autorizzazione firmata al trattamento dei dati personali (GDPR):
Allega il documento di identità:
Allega la scheda iscrizione:
* campo obbligatorio
Hai problemi con l'iscrizione? Contatta:
s.yassir@demetraformazione.it

Gratuito
22/09/2026
10/09/2026
8 posti
32 ore
attestato di frequenza
Referente del corso