Tecnico dei servizi food & beverage: le nuove frontiere dell’HO.RE.CA.

Il tecnico dei servizi food & beverage è una figura che integra la conoscenza del settore a un approccio improntato sulla sostenibilità, la digitalizzazione e l’evoluzione culturale dei processi produttivi. Questo corso di formazione superiore, progettato in collaborazione con Stessa Terra, nasce con l’intenzione di rappresentare un punto di incontro tra le imprese dell’HO.RE.CA e le persone che iniziano una carriera professionale nel settore.

Il programma permette di completare il proprio percorso di formazione con elementi di sostenibilità (dai processi operativi alla scelta dei prodotti), attenzione alla comunicazione con il cliente, conoscenza delle nuove soluzioni digitali.

Alla fine del corso, i partecipanti saranno in grado di:

• offrire al cliente un servizio inclusivo e personalizzato (preferenze e esigenze alimentari, accessibilità e attenzione alle disabilità, multiculturalità, coinvolgimento attivo, ecc.), garantendo un’esperienza di qualità;
• sviluppare una solida base di competenze digitali che permettano di utilizzare gli strumenti sempre più avanzati a disposizione del settore;
• integrare pratiche sostenibili nei processi operativi e gestionali delle proprie attività, per ridurre l’impatto ambientale e gli sprechi;
• valorizzare prodotti locali e stagionali, valutando fornitori e prodotti in base a certificazioni agroalimentari riconosciute e alla qualità dei prodotti;
• applicare una visione moderna e innovativa dei servizi di food & beverage.